Şokolad galyndylary iň gowusy silikondan ýasalýar, ony düşürmek aňsat.Sowadylan şokolady aýyryň, silikon galybynyň gyrasyny iki eliňiz bilen tutuň we berk çekiň, bu galyp bilen şokoladyň arasynda azajyk boşluk döreder.Soňra beýleki tarapa geçiň we ahyrynda galybyň aşagyna baryp, ýokaryk itiň, şokolad çykýar.
Şeýle hem holodilnikde goýup, çykaryp bilersiňiz.Mundan başga-da, şokolady gowşatmak üçin ýyly galyndy ulanýan bolsaňyz, şokolady suwda erediň.Otherwiseogsam, şokolad yssy ursa, gum dänesi ýaly çişer.
Oilag bilen ýuwmak maslahat berilmeýär, sebäbi gowy temperatura bilen arassa kakao ýagyny ulanmasaňyz, galyplardaky şokoladyň ýüzi reňkli bolmaz.Şokolad galyplarynyň köpüsi birleşýär, sebäbi şokoladyň temperaturasy, kristallaşmagyň temperaturasy we galyp edilen temperaturasy gowy dolandyrylmaýar.
Adatça, şokolad el bilen aýrylanda, kristallaryň sowap, galypyna girýän temperaturasyny sazlamak bolýar.Şokolad galyp bilen ýapyşmasa, açylmaz.Bu wagt demolding döwmek aňsat däl.Şokolad ýykylanda, silikon rezinden (ýagny, silikondan) ýasalan galyby ulanmak, şokoladyň sowamagyna garaşmak we soň çykarmak iň gowusydyr.
Iş wagty: 18-2022-nji maý